Beza z bitą śmietaną i truskawkami. Kulinarne łasuchy, mamy coś dla was ;)! Dziś posłużę się przepisem z książki kulinarnej. Dla was wybrałam Bezę z bitą śmietaną i truskawkami - Michała Góreckiego, który jest Szefem kuchni w warszawskiej "Endorfina Foksal" w zabytkowym Pałacu Zamoyskich. ;): Składniki 8 białek szczypta soli 2½ szklanki cukru ½ łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka octu jabłkowego Dekoracja: gorzka czekolada borówki truskawki Krem: ½ l śmietany 36 proc. 2 łyżeczki cukru waniliowego Przepis Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem, dodając go stopniowo i cały czas ubijając przez ok. 10 minut. Beza w kształcie serca z bitą śmietaną, bezikami, świeżymi truskawkami i różami. Taka słodka beza to wspaniały prezent dla ukochanej osoby. Beza jest chrupiąca z zewnątrz, a w środku jest ciągnąca, klejąca. Pokryta jest bitą śmietaną. Możecie ją udekorować dowolnie. Najlepiej pasują świeże owoce Beza z bitą śmietaną, mascarpone i owocami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier (najlepiej po łyżce) i ubijamy na lśniącą pianę, na koniec dodajemy, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny.. Krem pistacjowy z bitą śmietaną i likierem. 1. Dobrze schłodzoną śmietankę 36% przelać do wysokiego, wąskiego naczynia. Dodać cukier puder i ubijać na wysokich obrotach przez parę minut na gęsty krem. 2. Gdy tylko śmietana zgęstnieje, zmniejszyć obroty i dodawać wolnym strumieniem likier pistacjowy. Ubijać tylko do Czekoladowa Pavlova z bitą śmietaną i truskawkami . Składniki: Beza: 9 białek z dużych jaj (u mnie łącznie 315 g białek, 1 białko=35g) 450 g cukru 2 łyżeczki octu winnego 3 łyżki gorzkiego kakao szczypta soli Dodatkowo: 500 ml śmietany 30% 2 łyżeczki cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 400 g truskawek 50 g posiekanej VVB0z.

beza z bitą śmietaną i truskawkami